El yogurt griego es una variante del yogurt convencional que se ha sometido a un proceso de filtración para retirar todo el suero de la leche. Este proceso da como resultado un producto lácteo, espeso y cremoso con una alta concentración de nutrientes.
La receta tradicional del yogurt griego se compone de leche de vaca que pastan en cultivos...

El yogurt y otras leches fermentadas son casi tan antiguas como el hombre, ya que nacieron antes de la agricultura, cuando las comunidades humanas todavía eran nómadas y transportaban la leche en recipientes de piel de cabra que favorecía su fermentación.
Dentro del amplio grupo de las leches fermentadas , el yogurt es una leche ( entera o desnatada...